Pour permettre aux producteurs indépendants de se concentrer sur leur cœur de métier et leur développement commercial, le recours à un transporteur spécialisé pour la collecte, le stockage et le transport des denrées alimentaires est incontournable. Découvrez les solutions Lapeyre Logistique pour les producteurs indépendants et la logistique en circuit court.
Pourquoi externaliser la logistique pour un producteur indépendant ?
L’externalisation de la logistique offre de nombreux avantages aux producteurs indépendants. Elle leur permet notamment de raccourcir les délais de livraison et d’être parfaitement en règle avec la législation des transports et les mesures d’hygiène. Elle leur offre aussi la possibilité de maîtriser les coûts et de libérer du temps pour d’autres activités.
Fiabilité du transport
L’externalisation de l’activité logistique des producteurs indépendants garantit le transport des denrées alimentaires dans le plus strict respect de la législation des transports et des règles d’hygiène alimentaire.
En effet, un transporteur a une obligation de résultats et doit garantir le respect de la chaîne du froid lors du transport de viandes, de volailles, de produits laitiers fabriqués à la ferme, de fruits et légumes, etc.
Pour honorer des livraisons en circuit court, un transporteur utilise des véhicules disposant d’une habilitation spécifique et de moyens de contrôle et de suivi des températures à l’intérieur de la caisse.
De plus, il doit obligatoirement se conformer aux règles d’hygiène et procéder à un entretien rigoureux de ses véhicules pour garantir la qualité sanitaire des marchandises transportées.
Pour un producteur indépendant, c’est l’assurance d’être en règle sans devoir réaliser des investissements lourds.
Maîtrise et connaissance des coûts
La logistique en circuit court a un coût élevé pour un producteur. Grâce à l’outil en ligne Logicout (https://www.logicout.fr/couts/), il a été calculé, à titre d’exemple, qu’une livraison aller-retour à 10 km de la ferme d’un producteur coûte 18 euros. Cela englobe le temps de préparation de la commande, de chargement, de trajet, de déchargement et le temps passé sur place, notamment pour la signature des documents ou le règlement.
De nombreux producteurs indépendants n’ont pas forcément conscience des coûts engendrés par les livraisons qu’ils effectuent eux-mêmes. Pourtant, selon une étude réalisée par Olicoseine en 2016-2018, le temps passé chaque semaine à ces tâches atteint souvent 8 heures par semaine chez les producteurs indépendants qui vendent en circuit court.
Externaliser l’activité logistique offre aux producteurs indépendants un levier pour maîtriser les coûts liés à la livraison en circuit court. Cette solution leur permet de bénéficier d’une mutualisation des moyens et d’une optimisation des tâches grâce au savoir-faire de l’entreprise de transport qui prend en charge les opérations.
Gain de temps pour les activités de production et de commercialisation
L’externalisation de l’activité logistique en circuit court permet aussi au producteur de gagner du temps. En confiant vos livraisons à un prestataire externe, vous allez pouvoir consacrer ce temps à d’autres activités comme la production, mais aussi la recherche de nouveaux clients ou le développement de nouveaux produits ou services.
Finalement, l’externalisation de la logistique alimentaire permet généralement aux producteurs indépendants de développer leurs ventes et d’accroître la rentabilité de leur activité par une meilleure maîtrise des coûts.
Lapeyre Logistique vous propose une gestion complète de votre logistique
Lapeyre Logistique est au service des producteurs indépendants pour la prise en charge de leurs besoins en logistique.
Nous vous proposons des solutions sur mesure, adaptées à votre entreprise ou exploitation, pour assurer la livraison en circuit court auprès de vos clients, consommateurs, collectivités ou commerçants.
Nous prenons en charge la globalité des activités logistiques, de la collecte de vos denrées alimentaires à la ferme en passant par leur stockage, la préparation des commandes quotidiennes, le transport et la distribution à vos clients.
Nous disposons d’entrepôts sous température dirigée en Ile-de-France, pour assurer le stockage de vos productions à des températures conformes aux exigences de conservation et d’hygiène alimentaire.
Notre personnel qualifié, assisté par des solutions informatisées de pointe, assure le suivi des stocks, mais aussi la gestion des DLC et le suivi de la traçabilité des lots de marchandise que vous nous confiez.
Nous réalisons la préparation des commandes et la mise en place de conditionnements adaptés en fonction des besoins, pour garantir un transport frigorifique de vos produits alimentaires dans les meilleures conditions et le maintien de leurs qualités.
Nous mettons à votre disposition notre flotte de véhicules de transport frigorifiques adaptés à la livraison de produits fermiers et maraîchers. Nous choisissons le véhicule en fonction des produits à transporter ainsi que des contraintes d’accès pour la livraison. Nous sommes équipés pour livrer des denrées alimentaires fraîches, sèches et même surgelées, en rase campagne d’Ile-de-France comme au cœur de Paris.
Des solutions sur-mesure adaptées aux producteurs indépendants
Lapeyre Logistique propose des solutions sur mesure pour s’adapter aux besoins en logistique des producteurs indépendants.
Notre organisation nous permet d’assurer des prestations de logistique en circuit court pour mettre vos productions à disposition des consommateurs et des commerçants à travers toute l’Ile-de-France.
Nos deux entrepôts de stockage sous température dirigée et notre flotte de 70 véhicules de livraison, dont certains sont des véhicules tri-températures et des vélos cargos frigorifiques, nous permet de nous adapter à tous vos besoins. Nous sommes en mesure de faire face à vos périodes de pic d’activité avec souplesse et agilité.
En choisissant Lapeyre Logistique, transporteur pour primeurs et maraichers pour la livraison de vos productions, vous avez l’assurance que vos clients seront livrés quel que soit le volume de votre demande à l’instant t. En effet, nous disposons d’une grande flexibilité grâce à nos moyens en personnel, en espace de stockage et en véhicules de livraison qui nous permettent de facilement nous adapter à la saisonnalité de vos activités.
Thomas Barbier
À propos de l'auteur : Directeur général.
