Les exigences du transport de denrées alimentaires
Le respect des normes sanitaires et des principes de l’HACCP
Le transport de denrées alimentaires fraîches, sèches ou surgelées doit respecter la réglementation en matière d’hygiène et les normes HACCP, pour garantir la sécurité alimentaire.
Maillon essentiel de la chaîne agroalimentaire, nous sommes en effet soumis à une obligation de résultats et nous devons éviter tout risque pour la santé des consommateurs.
Le respect rigoureux de la chaîne du froid pour les produits périssables
Parmi les denrées alimentaires, on trouve de nombreux produits périssables. Il s’agit des produits frais, dont la durée de vie est très courte : viandes, poissons, légumes, fromages frais, plats cuisinés frais, etc.
Le transport frigorifique de ces denrées fragiles doit respecter la chaîne du froid pour garantir leur fraîcheur, préserver leurs qualités gustatives et surtout, éviter tout risque de développement bactérien.
La gestion des stocks et la traçabilité des produits
Le transport routier alimentaire doit aussi permettre d’assurer la traçabilité des lots. Une bonne gestion des stocks est indispensable pour suivre les rotations des produits et éviter les dépassements de dates limites de consommation (DLC). Une rotation mal gérée pourrait en effet aboutir à la destruction de produits frais périmés.
Le respect de délais de livraison serrés pour garantir la fraîcheur des aliments
Le transport de denrées alimentaires doit aussi permettre de livrer le plus rapidement possible les produits les plus fragiles. Ainsi, le transport de produits alimentaires frais et surgelés doit respecter des délais serrés pour garantir la fraîcheur des aliments et respecter les DLC.
L’expertise de Lapeyre Logistique pour un transport serein
Lapeyre Logistique met ses 30 années d’expérience en transport de denrées alimentaires à votre service. Vous pouvez compter sur nous pour acheminer l’ensemble de vos marchandises sèches, fraîches ou surgelées dans les meilleures conditions.
Une offre complète de transport pour toutes les denrées alimentaires
Nous sommes parfaitement équipés pour le transport frigorifique des aliments frais et des fruits et légumes. En effet, nous disposons de véhicules frigorifiques variés pour nous adapter à toutes les situations : vélo cargo à remorque frigorifique, fourgons et camions frigorifique.
Nos entrepôts frigorifiques en Ile-de-France nous permettent de stocker temporairement vos marchandises fraîches et surgelées en transit si nécessaire.
Quel que soit votre besoin, nous vous proposons une solution personnalisée de transport garantissant le respect de la chaîne du froid, quel que soit le lieu de livraison, en cœur de ville ou en rase campagne.
Grâce à des camions tautliners bâchés ainsi qu’à nos semi-remorques frigorifiques, nous prenons aussi en charge le transport de produits secs et de boissons alcoolisés. Selon leur nature et en fonction des conditions climatiques extérieures, nous les transportons dans un camion ambiant ou sous température dirigée.
Nous sommes spécialistes du transport tri-température de produits alimentaires. Grâce à un système de cloisons hermétiques permettant la gestion des températures dans trois compartiments distincts, nous groupons dans une même tournée des produits frais, secs et surgelés. Cette formule permet d’optimiser à la fois les coûts et les délais de livraison.
Les atouts de Lapeyre Logistique
Notre parc de véhicules récents et respectueux de l’environnement nous permet de répondre à toutes vos demandes de transport de denrées alimentaires.
Nos véhicules frigorifiques sont adaptés au transport des denrées périssables. Ainsi, nous vous garantissons à la fois la fraîcheur des aliments et le strict respect de la chaîne du froid.
Nos équipes sont régulièrement formées et elles disposent d’une solide expertise en transport agroalimentaire. Notre personnel maîtrise les règles sanitaires et le suivi des températures.
Il est également formé aux bonnes pratiques de manutention des produits, de conditionnement et de chargement, pour garantir l’intégrité de vos colis et produits.
De plus, nous avons mis en place une démarche qualité rigoureuse, basée notamment sur les principes HACCP. Elle nous permet de garantir la sécurité alimentaire et l’intégrité des produits.
Des outils technologiques de pointe équipent nos entrepôts alimentaires d’Ile-de-France, nos véhicules et nos opérateurs, pour assurer la traçabilité des expéditions, le pilotage des flux et le contrôle des températures.
Ainsi, il est possible de connaître en temps réel l’état de vos expéditions. De plus, nous avons mis en place des solutions efficaces de gestion des stocks dans nos entrepôts, basées sur le WMS, pour assurer les rotations, garantir la disponibilité des produits et optimiser les inventaires.
Des garanties pour la qualité et la fraîcheur lors du transport de denrées alimentaires
Lapeyre Logistique est un transporteur de produits frais reconnu en Ile-de-France. Nous mettons tout en œuvre pour garantir la qualité et la fraîcheur de vos produits. Ainsi, nous veillons au strict respect des températures de conservation des aliments frais et surgelés tout au long du transport.
Pour garantir la fraîcheur des aliments, nous nous attachons à livrer dans les délais convenus. Pour cela, nous optimisons nos chargements ainsi que nos itinéraires de livraison afin de gagner du temps.
Nous réussissons ainsi à préserver la fraîcheur des aliments les plus fragiles et à respecter leurs DLC.
Nos équipes ont aussi à cœur d’éviter tout risque de contamination des aliments. De plus, nous manipulons les colis et palettes avec précautions pour éviter la casse ou les écrasements. L’objectif est de garantir la qualité des produits, d’éviter le gaspillage et de satisfaire nos clients.
Enfin, nous avons mis en place des outils informatiques performants pour assurer la traçabilité des marchandises. Grâce à des capteurs reliés à notre logiciel, nous effectuons un suivi rigoureux des températures des denrées alimentaires fraîches et surgelées.
Nous disposons également d’outils de suivi en temps réel des expéditions, pour offrir une visibilité accrue à nos clients sur leurs livraisons.
Lapeyre Logistique assure le transport de vos denrées alimentaires en Ile-de-France et partout en France
Lapeyre Logistique est le spécialiste de la logistique alimentaire en Ile-de-France. Depuis près de 30 ans, nous transportons chaque jour plusieurs tonnes de marchandises fraîches, sèches et surgelées.
Notre offre complète de transport agroalimentaire nous permet de servir nos clients grossistes, restaurateurs ou commerçants.
Grâce à nos entrepôts de Rungis et de l’agglomération parisienne, nous pouvons livrer chaque jour plusieurs centaines de commandes dans l’ensemble de l’Ile-de-France.
Grâce à un réseau de partenaires de confiance, nous proposons également le transport de denrées alimentaires partout en France, pour le compte des industriels et autres producteurs de produits frais, secs ou surgelés.
Thomas Barbier
À propos de l'auteur : Directeur général.
