Le rôle essentiel d’un transporteur de produits frais
Le transporteur de produits frais est un acteur essentiel de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Grâce à lui, les denrées alimentaires peuvent transiter rapidement et en toute sécurité du producteur au consommateur final, en passant par les industries agroalimentaires, les grossistes, les spécialistes de la grande distribution et les petits commerçants.
Le transporteur alimentaire porte de lourdes responsabilités. Il doit veiller au maintien de la qualité sanitaire des produits tout au long de leur prise en charge. Ainsi, il est l’un des principaux garants de la sécurité alimentaire. Son activité est soumise à une réglementation très stricte.
Il doit appliquer des règles d’hygiène drastiques pour éviter toute contamination des produits, qu’elle soit physique, chimique ou bactériologique.
Il doit aussi éviter toute rupture de la chaîne du froid, qui pourrait entraîner des développements bactériens et des intoxications lors de la consommation des aliments.
C’est pourquoi, chez Lapeyre Logistique, nous exerçons notre métier avec la plus grande rigueur, pour préserver les qualités gustatives des aliments et la santé des consommateurs finaux.
Les critères de sélection d’un transporteur de produits frais
Un transporteur de produits frais doit posséder à la fois le savoir-faire et les équipements nécessaires pour permettre l’acheminement rapide des denrées alimentaires périssables, tout en garantissant leur qualité sanitaire et leur fraîcheur. Il faut donc s’en assurer au moment de choisir votre prestataire, afin de garantir la satisfaction et la sécurité alimentaire de vos clients.
Une entreprise expérimentée et spécialisée
En choisissant une entreprise spécialisée depuis de nombreuses années en transport routier frigorifique, vous êtes certain d’avoir en face de vous un véritable spécialiste du transport de denrées alimentaires périssables.
La spécialisation et l’antériorité vous garantissent que l’entreprise dispose des équipements adaptés et qu’elle a développé une parfaite maîtrise des règles d’hygiène pour garantir la qualité et la sécurité de vos marchandises fraîches. Autrement, il est impossible de perdurer dans la profession.
Une flotte de véhicules et des équipements adaptés
Pour choisir votre transporteur de produits frais, vous pouvez également vérifier qu’il utilise bien des équipements adaptés. En effet, pour faire voyager vos produits frais dans les meilleures conditions, il faut utiliser des véhicules frigorifiques réglementaires, c’est-à-dire certifiés par le Cemafroid et équipés pour le suivi des températures.
Votre transporteur de produits frais doit aussi disposer d’entrepôts logistiques sous température dirigée pour le stockage de vos marchandises en transit. L’utilisation des dernières technologies en matière de production de froid et de contrôle des températures vous garantit en outre une meilleure maîtrise de la chaîne du froid.
Vérifier la réputation et la fiabilité du transporteur de produits frais
Enfin, nous vous recommandons aussi de vous assurer de la fiabilité du transporteur de produits frais que vous vous apprêtez à choisir. Pour cela, vous pouvez solliciter l’avis de confrères dont vous savez qu’ils délèguent aussi le transport de leurs produits frais à cette entreprise. Vous pouvez également vous fier aux avis publiés sur les sites d’avis certifiés en ligne.
Quelles innovations peut-on espérer d’un transporteur de produits frais ?
Chez un transporteur de produits frais, l’intégration des nouvelles technologies est signe d’une recherche de performances toujours plus élevées.
Technologies de réfrigération avancées
Les dernières technologies de groupes frigorifiques offrent une meilleure fiabilité. En choisissant un prestataire dont les véhicules sont récents et les entrepôts équipés des dernières technologies de froid, vous vous assurez à la fois d’une meilleure conservation des aliments frais, mais aussi d’un impact environnemental réduit.
Systèmes de suivi et de traçabilité
Un transporteur de produits frais qui utilise les dernières innovations vous garantit aussi un meilleur suivi des produits et une meilleure traçabilité.
En effet, en intégrant l’IoT ou internet des objets, il peut vous permettre de suivre vos commandes en temps réel.
Des capteurs de température modernes permettent en outre une surveillance plus rigoureuse des températures dans les véhicules, pour une meilleure traçabilité.
L’utilisation de logiciels spécialisés intégrés à la blockchain vous permet d’avoir accès en temps réel à l’ensemble des données de suivi des stocks et de livraison de vos marchandises.
Emballages intelligents
L’innovation en logistique agroalimentaire s’étend aussi aux emballages. Ils sont de plus en plus innovants, pour associer performances et écologie. En fonction de vos besoins, votre transporteur de produits frais doit adapter le conditionnement des produits frais. L’objectif est à la fois de protéger les aliments des contaminations extérieures, mais aussi de préserver toutes leurs qualités comme l’aspect, la fraîcheur et le goût.
Lapeyre Logistique, transporteur de produits frais en Ile-de-France et partout en France
Chez Lapeyre Logistique, transporteur de produits frais historique d’Ile-de-France, nous sommes fiers de mettre à votre service toute notre expertise du transport alimentaire frigorifique sous température dirigée, depuis bientôt 30 ans.
Avec nous, vous serez certains que vos produits frais seront acheminés chez vos clients dans les meilleures conditions et dans le plus strict respect de la réglementation.
Nous disposons de plusieurs types de véhicules frigorifiques de haute technologie pour répondre à toutes vos demandes.
Ainsi, nous assurons la livraison au dernier kilomètre avec nos vélos cargos frigorifiques au cœur des villes, et aussi au cœur des territoires ruraux avec nos camions et fourgons frigorifiques.
Notre flotte est récente et dispose de technologies de production de froid performantes, associés à des systèmes de suivi en temps réel des températures et de la localisation des marchandises.
Nos entrepôts de Rungis et de Paris sont équipés pour garantir la parfaite conservation et la traçabilité de vos marchandises fraîches stockées ou en transit.
Engagés dans une démarche de transport responsable, pour une logistique alimentaire plus verte, nous utilisons uniquement des véhicules faiblement polluants : véhicules Euro 6, véhicules au GNC ou électriques, vélos cargos à assistance électrique.
Nous optimisons nos chargements grâce à des caisses permettant de transporter jusqu’à trois types de marchandises, dans des cellules parfaitement cloisonnées et sous température dirigée. Nous optimisons également nos itinéraires grâce à ces véhicules tri-températures.
Notre savoir-faire et notre expertise associés à des équipements de haute technologie nous permettent de vous offrir la meilleure prestation pour le transport frigorifique en France, grâce à notre réseau de partenaires de confiance.
Thomas Barbier
À propos de l'auteur : Directeur général.
