Le transport frigorifique permet d’acheminer les denrées alimentaires périssables et certains produits sensibles au froid en respectant leur intégrité et leur qualité, grâce à la gestion des températures. Expert en transport sous température dirigée et acteur historique de la livraison au dernier kilomètre en Ile-de-France, Lapeyre Logistique met tout en œuvre pour transporter vos marchandises fraîches dans le respect des normes sanitaires et de la qualité des produits.
Quelles sont les règles du transport frigorifique ?
L’enjeu majeur du transport frigorifique est de permettre l’acheminement des marchandises alimentaires dans le plus strict respect de la chaîne du froid. L’objectif est de conserver les qualités des produits alimentaires, pour éviter tout risque d’intoxication et garantir le maintien des qualités organoleptiques et valeurs nutritives.
Le transport de denrées alimentaires fraîches ou surgelées est la principale activité des entreprises de transport frigorifique comme la Lapeyre Logistique.
Compte tenu de l’enjeu sanitaire pour les consommateurs, le transport frigorifique obéit à des règles et normes très strictes. Ainsi, la carte grise d’un véhicule frigorifique doit préciser la mention FGTD, pour fourgon à température dirigée.
Le véhicule doit aussi avoir été agréé pour le transport de matières périssables par le CEMAFROID. C’est l’agrément ATP, délivré une première fois pour 6 ans à la mise en circulation du véhicule frigorifique.
Passé ce délai, l’agrément peut être renouvelé pour deux périodes de 3 ans. Lorsque le véhicule atteint l’âge de 12 ans, il doit être réformé ou se rendre dans un centre d’essai homologué pour valider une prolongation d’utilisation de 6 ans.
L’agrément ATP n’est pas obligatoire pour les véhicules de transport frigorifique effectuant des trajets inférieurs à 80 km sans ouverture des portes. Dans ce cas, il n’est possible d’effectuer qu’une seule livraison à chaque trajet.
Nos solutions de transport frigorifique
Transport sous température dirigée
Lapeyre logistique assure le transport sous température dirigée de tous vos produits frais ou surgelés. Selon le produit transporté, nous adaptons la température au sein de la caisse du véhicule. A
insi, les produits frais comme la viande, la charcuterie, les produits de la mer ainsi que les produits ultrafrais comme les yaourts sont transportés à des températures comprises entre 2 °C et 4 °C. Les produits surgelés, quant à eux, ont besoin d’une température contrôlée à – 18 °C, voire – 20 °C pour les glaces.
Grâce à un contrôle rigoureux de la température tout au long du transport frigorifique, nous vous garantissons le plus strict respect de la chaîne du froid. C’est la condition indispensable pour garantir la fraîcheur des produits à l’arrivée et une consommation sans risques.
Transport tri-température gérée
Nous disposons de camions capables de gérer trois températures différentes, nous permettant d’effectuer un transport tri-température. Cette solution qui fait appel à des véhicules de haute technologie permet d’acheminer chez nos clients des marchandises conservées entre – 25 °C et + 25 °C.
Le transport tri-température gérée permet de gagner en efficacité, pour livrer toujours plus rapidement, tout en préservant la planète. En effet, c’est une solution écologique, de logistique verte qui permet d’optimiser les tournées et évite de nombreux allers-retours.
Vos livraisons de marchandises fraîches en Ile-de-France
Lapeyre logistique est un acteur logistique de proximité en Île-de-France. Nous prenons en charge l’intégralité de la chaîne logistique. En plus du transport, nous assurons le stockage de la marchandise dans nos entrepôts ainsi que la préparation de commandes.
Réception et stockage de vos marchandises dans nos entrepôts à Rungis
Lapeyre logistique, expert de la supply chain depuis 1995, met plus de 7 000 mètres carrés d’entrepôts à votre disposition pour le stockage de vos marchandises.
Pour le frais, notre entrepôt logistique à Rungis de 1 700 m² et 2 000 emplacements sous température dirigée permet de conserver les denrées alimentaires et produits sensibles au froid dans les meilleures conditions.
Dans cet espace qui est un des maillons essentiels de la chaîne du froid, nous réceptionnons la marchandise en provenance des fournisseurs.
Nous assurons un contrôle qualité et un suivi des températures très strict pour garantir la qualité des produits. Nous garantissons ainsi la traçabilité et le respect des températures de conservation des denrées que nous stockons.
Enfin, la dernière étape avant le transport frigorifique vers la destination finale des produits frais est la préparation de commande. Notre équipe réalise le prélèvement des produits composant la commande, ou picking, puis l’emballage pour le transport. Notre équipe de spécialistes peut ensuite charger les marchandises dans un de nos véhicules de transport sous température dirigée, pour les acheminer dans un rayon de 200 km autour de notre entrepôt de Rungis.
Notre surface d’entrepôt permet également de stocker les produits surgelés sur 1 000 m², avec 1 000 emplacements disponibles, ainsi que les produits secs sur 3 000 m² et 3 200 emplacements.
Livraison de vos commandes multitempérature
Grâce à des véhicules innovants, nous proposons le transport multitempérature. Ainsi, un même véhicule frigorifique peut transporter des produits stockés à des températures différentes, comprises entre – 25 °C et + 25 °C.
Un seul véhicule peut ainsi transporter des produits ayant jusqu’à trois températures différentes. On parle de transport tri-température gérée.
Ce transport écologique et rapide, dont Lapeyre Logistique s’est fait une spécialité, est rendu possible grâce à un cloisonnement interne des véhicules et une gestion individuelle de la température des compartiments.
Le transport tri-température permet de livrer les denrées alimentaires toujours plus rapidement, en mettant moins de véhicules sur la route, pour optimiser les déplacements, respecter notre engagement RSE du transport routier et réduire l’impact écologique de notre activité.
Livraison du dernier kilomètre
Lapeyre logistique est un acteur historique de la livraison au dernier kilomètre en Île-de-France. Depuis 1995, nous mettons un point d’honneur à acheminer la marchandise alimentaire directement chez nos clients professionnels des métiers de bouche, de la restauration, de l’agroalimentaire et de la distribution de produits frais, secs ou surgelés.
Nos véhicules livrent au cœur des centres-villes pour approvisionner les commerçants en denrées alimentaires de qualité, transportées dans le plus strict respect de la chaîne du froid. Ces dernières années, le développement de l’e-commerce nous a conduits à développer une offre tournée vers la livraison de plateaux-repas, de repas ou de produits frais directement chez les particuliers, au cœur de l’agglomération parisienne.
Pour cela, nous avons adapté notre gestion de la chaîne logistique, pour plus d’efficacité et plus d’écologie. Nous massifions l’ensemble de nos marchandises sur nos entrepôts de Rungis. Pour livrer nos 800 clients quotidiens en livraison au dernier kilomètre en Ile-de-France, nous acheminons ensuite nos marchandises sous température dirigée vers notre entrepôt de proximité du 6ème arrondissement de Paris.
Le plus Lapeyre Logistique, le vélo cargo frigorifique
Pour satisfaire les demandes de nos clientèles et livrer professionnels et particuliers au cœur d’une zone urbaine aussi dense que l’agglomération de Paris, nous avons mis en place une flotte d’une vingtaine de vélos cargos frigorifiques.
Grâce à un groupe frigorifique embarqué, ces véhicules légers et écologiques garantissent le respect des températures des produits frais pour vos livraisons.
Ainsi, vous pouvez faire livrer des produits entre vos différents établissements de restauration, commander des courses de dernière minute pour assurer vos services et envisager la livraison aux particuliers à domicile.
Nos livreurs, dûment formés et habilités au transport frigorifique, sont des salariés Lapeyre logistique. Cette offre innovante de services de livraison du dernier kilomètre vous garantit le respect des produits, le respect de la chaîne du froid et un mode de livraison toujours plus écologique, au plus proche de vos attentes.
Les atouts de Lapeyre logistique pour le transport frigorifique en Ile-de-France
Un service de haute qualité
Lapeyre Logistique, entreprise de livraison frigorifique en Ile-de-France depuis 1995, met tout en œuvre pour garantir la qualité des produits et le respect des règles sanitaires.
Nous attachons la plus grande importance au respect de la chaîne du froid, grâce à des véhicules frigorifiques dûment agréés et parfaitement entretenus.
Nous sommes très vigilants sur l’hygiène, aussi bien en ce qui concerne l’intérieur des camions, fourgons et caisses de nos vélos cargos, que celle de nos entrepôts.
Notre personnel qualifié garantit le contrôle des températures à chaque étape de la chaîne logistique, pour une qualité et une traçabilité sans failles.
Pour affirmer notre statut de spécialiste de la livraison du dernier kilomètre, notre ambition est d’obtenir en 2025 la certification IFS. Cette distinction, qui est un sésame pour travailler avec la grande distribution, attestera de façon officielle notre savoir-faire en matière de maîtrise de la qualité, de la sécurité des produits et de l’hygiène.
Des solutions de transport et logistique sur-mesure
Spécialiste de la supply chain logistique, Lapeyre Logistique vous propose une offre sur mesure, pour répondre à l’ensemble de vos besoins. Au-delà de la simple activité de transport des marchandises alimentaires, nous assurons aussi leur stockage et la préparation de vos commandes.
Picking de l’unité à la palette complète
Pour préparer chacune des commandes que nous livrons au quotidien chez nos clients professionnels ou chez les particuliers, l’équipe de préparateur de commande de notre entrepôt logistique en Ile-de-France se met à l’œuvre pour rassembler les colis et les conditionner. Notre équipe de spécialistes réalise le picking de marchandises à la palette entière ou au colis, selon les exigences de votre commande.
Une flotte de véhicules adaptés à vos besoins
Pour l’acheminement des marchandises jusqu’à vous, nous employons une flotte de véhicules variés et adaptés à vos besoins. Ainsi, nous disposons de tout un panel de véhicules permettant le transport frigorifique, sous température dirigés : fourgons, camions, mais aussi vélos cargos.
Notre spécialité est le transport tri-température gérée, pour livrer des produits à des températures différentes en optimisant les déplacements, pour mieux protéger l’environnement. Ainsi, lors d’une même livraison, nous pouvons vous approvisionner à la fois en produits frais et surgelés. Cette solution est réellement adaptée pour les métiers de bouche, la restauration et l’agroalimentaire !
Grâce à nos vélos cargos frigorifiques, nous pénétrons au cœur des villes très facilement, sans polluer, pour être au plus près de vos besoins. Ces véhicules innovants et écologiques nous permettent d’assurer vos livraisons les plus urgentes et celles à destination de votre clientèle de particuliers, par des professionnels de la logistique sous température dirigée.
Transport et logistique frigorifique à votre service, quelle que soit votre spécialité professionnelle
Lapeyre logistique met son expertise de la supply chain logistique au service des professionnels dont le besoin est de se faire approvisionner en produits périssables, frais, secs ou surgelés, ou de livrer leurs clients partout en Ile-de-France.
Dans un rayon de 200 kilomètres autour de notre entrepôt principal de Rungis, nous proposons nos services de transport de surgelés, sous température dirigée aux commerçants, grossistes alimentaires, restaurateurs, producteurs de produits alimentaires.
Grâce à notre flotte de vélos cargos et notre dépôt de proximité, nous répondons aussi à la demande de transport frigorifique des e-commerçant, désireux de livrer leurs produits frais directement chez les particuliers, dans les meilleures conditions de respect de la chaîne du froid.
Enfin, nous disposons d’un agrément spécifique pour l’entreposage de boissons alcoolisées. Nous sommes ainsi en mesure de livrer les débits de boisson de toute l’Ile-de-France.
Thomas Barbier
À propos de l'auteur : Directeur général.
